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Algumas dicas para seu food truck fazer sucesso

Algumas dicas para seu food truck fazer sucesso

Algumas dicas para seu food truck fazer sucesso

Quem não gosta de uma comida fácil, rápida e barata? Com a correria do dia a dia, dezenas de tarefas por fazer, imensas responsabilidades e um grande estresse, ao chegar em casa a última coisa que queremos é cozinhar para nós mesmos e ainda ter que organizar toda a cozinha ao final do processo, então nada melhor do que a praticidade oferecida pelos food trucks. Tem um food truck? Então confira aqui algumas dicas que podem te ajudar a montar esse tipo de negócio.

Também conhecidos como ‘’caminhão de comida’’, esses veículos foram popularizados nos Estados Unidos, como uma forma mais rápida e fácil de atender aos consumidores. Originalmente vendiam-se comidas simples como cachorro quente, tacos , churros e outras comidas, mas seu sucesso no Brasil se deu quando iniciaram-se as vendas da famosa ‘’comida gourmet’’, uma versão mais requintada de produtos populares e de fácil acesso.

Escolha seu ponto de vendas

Pontos muito comuns para esse tipo de negocio são lugares onde há eventos que fazem a integração da população local, como em shows, eventos públicos, datas comemorativas, carnaval e festas.

Food Truck lugar ideal

Escolher muito bem o seu lugar de comércio e principalmente respeitar os outros comerciantes que estão ao redor é de extrema importância pois qualquer desavença pode contribuir para que seu negocio não dê certo e se perca todo o investimento, então converse com seus ‘vizinhos’ e crie uma boa relação.

Use a internet

Utilize a tecnologia seu favor sendo o principal meio de propagação dos veículos as mídias sociais, que indicam onde food truck estará e por quanto tempo vai permanecer, assim como mostra os produtos que serão oferecidos e seus preços, que devem ser acessíveis e são o principal chamariz para a clientela.

Pense na questão legal

Para que tenham seu próprio ponto e se tornem legais, você dono do food truck deve procurar a secretaria municipal de urbanismo e assuntos metropolitanos de sua cidade e requerer um ponto permanente.

Cuidado com os olhos curiosos

Deve-se levar em consideração o fato de que o cliente está de olho em tudo que se passa na cozinha, já que é um espaço aberto, então a higiene e a organização do espaço são fundamentais para seu negócio, assim como ter um preparo físico e emocional já que podem haver vários contratempos que exijam que se coloque a mão na massa.

Publicada em 16/10/2018

Sobre o autor

Náthaly Baraldi

Jornalista

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Foto Náthaly Baraldi

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