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Comida como forma de atração

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É claro que umas das maiores atrações turísticas dos países é a sua culinária típica, suas influências e seus pratos mais comuns. Na hora de escolher um país a se visitar, pensamos sempre em pontos turísticos e conseqüentemente restaurantes conceituados que sirvam uma boa comida que represente seu país e é aí que entra o comércio de restaurantes típicos. A cultura de um pais pode ser demonstrada através da gastronomia e isso pode oferecer uma fonte de renda para a população.

Você dono de restaurante deve levar em consideração a história gastronômica do seu local, como ela foi construída e como funciona, já que alguns lugares possuem métodos específicos para a preparação de alimentos, como os da região norte, em especial.

Conheça algumas influências em cada região do nosso país, que podem ajudar na hora de criar sua identidade

Região Norte: Há visivelmente uma interferência maior dos povos indígenas que habitam essa área, com grande consumo de ervas e produtos naturais e típicos dessa região e que a caracterizam como a verdadeira comida típica do Brasil.

Região Nordeste

O clima semi árido traz o uso de ingredientes comuns na região e que possui uma forte influência Africana, além do consumo de carnes como a carne de sol e de raízes como a mandioca, havendo também um grande uso de frutos do mar em Alagoas, onde há lagos costeiros.

Região Centro oeste

A maior pecuarista do Brasil, havendo também uma grande preferência por raízes que é uma herança cultural dos indígenas que viveram na região.

Região Sudeste

É a região que possui o preparo de alimentos de forma mais simples e que se disseminou por todo o seu território, e sofreu uma grande influência italiana.

Região Sul

É a região onde há a maior diferença étnica e cultural tornando sua culinária única. Com influências italianas, alemãs portuguesas e espanholas, essa região apresenta pratos muito típicos e característicos, como barreado, churrasco e arroz carreteiro.

A junção cultural extremamente variada é o que faz o Brasil ser o Brasil, e ter uma cultura gastronômica tão rica e que conta tão bem a sua história. Isso é um ponto muito forte na hora de se montar um restaurante, escolha bem a qual região você vai representar, pesquise sobre suas influências culturais e históricas e respeite suas tradições, honrando sua formação ao longo dos séculos e também buscando trazer uma certa modernidade aos pratos oferecidos.

Busque utilizar produtos naturais de sua região ou se for ter um restaurante de comida internacional, busque conceitos típicos e procure produtos que sejam de seu país de origem para manter a tradicionalidade e personalidade inseridas na comida, o que o consumidor final valoriza muito.

Publicada em 08/11/2018

Sobre o autor

Náthaly Baraldi

Jornalista

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Foto Náthaly Baraldi

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